高筋粉适合做面包、饺子、包子、馒头、面条等

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  伸开所有你用的是哪种面粉?面粉分高筋粉、中筋粉、低筋粉、无筋面粉。适合做差异面食。

  高筋粉适合做面包、饺子、包子、馒头、面条等,筋头斗劲大,斗劲Q,有嚼头。

  你做得馒头没有嚼劲,我揣摸你是没有揉到时辰。我的体味,每个面剂子要揉100下。不要被吓到,你能做到的(我现正在练得两只手都市揉了)。面揉好后,还要充斥地饧好,起码20分钟。然后再冷水上屉大火蒸15-20分钟(视面团巨细而定)。

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