然后再用净水洗净

  腌制生姜,最纯粹直接要领,便是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,简略2分钟就能够了,然后再用净水洗净,放正在一个容器里,洒上盐和加醋正在内中,封盖。假如爱好吃甜一点的话就加些糖。差不众一个众小时就以了。如此做的相当纯粹又急切。并且滋味好极了,不蛮你说,我现正在也正在弄这个吃呢,呵。我能够相当爱好吃的。你能够尝尝。 对了,增加一点,你买的姜不要买老的,老的欠好吃。嫩的对照好吃。 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 创制要领 选用白露前的嫩姜。用净水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上众下少。每天翻拌一次,5~6天后即为制品。 质料法式 色金黄、质脆不烂,具有浓郁的鲜姜气息。

  我是一名正在校大学生,每天都有年华上彀,爱好百度理解问答爱好助助别人,热爱糊口。

  嫩姜600公克,盐20公克,水200公克,糖150公克,糯米醋200公克。

  1.嫩姜洗净、沥干后切片,参加盐拌匀,腌1小时后稍微搓揉,再腌1小时续揉掉众余水份。

  2.取锅加水煮滚,参加糖、糯米醋煮至熔解,待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀,末了装入洁净瓶子里静放两礼拜即可。

  将嫩姜用少许盐搓揉至软,再用冷开水洗去盐份,汆烫后挤干水份,与腌料一同拌匀,用重物稍微压一下,再冷藏至入味即可。

  五花肉400公克,嫩姜150公克,青翠1支,盐少许,酱油3大匙,米酒1大匙,乌醋2大匙,糖1/2大匙?

  2.嫩姜切片参加少许盐(份量外)拌匀,腌约10分钟,再抓拌数下,以冷水冲洗洁净,沥干备用。

  3.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的三层肉片炒至变色,再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。

  2.调味料与嫩姜片一同放入锅中,用小火煮沸,续煮约810分钟后合火。

  起油锅,下肉丝,翻炒数下,倒入嫩姜丝,不必要炒太久,加少量盐、味精、葱丝,起锅。

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